Vini

Weinkarte

Salute

Un Buon Vino

Geniessen Sie unsere auserlesenen Weine. Ob aus dem Piemont, der Toskana oder aus Apulien – Eine Reise aus dem „Chläggi“ direkt in die auserwählten Weinregionen Italiens. Salute!

Gerne beraten wir Sie, damit der Wein optimal zu Ihrem Essen passt.

Vini Ristoratne

Flaschenweine

Prosecco / Schaumweine

++ Veneto ++

Vegetarisch

Categories: ,

Nino Franco

Nino Franco

 41.00

Einer der besten Prosecchi Italiens, der in vielen internationalen Wettbewerben die ersten Plätze belegt hat! (Wine Enthusiast: «Bester Schaumwein unter 50 Dollar», 92/100 Falstaff) 100% Glera

Vegetarisch

Categories: ,

Annesanti

Annesanti

 48.00

Einer der erfrischendsten Schaumweine, dieser unfiltrierte PetNat-Schaumwein ist eine gustatorische wie optische Bereicherung, der jedes Bier in den Schatten stellt, erfrischend, süffig und vielseitig kommt er daher! 100% Chardonnay

Vegetarisch

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Domaine Jean-Louis Vergnon

Domaine Jean-Louis Vergnon

 89.00

«CONVERSATION – Brut Blanc de Blancs ,Grand Cru’» Das Familienweingut stellt seit Jahren erstklassigen Schaumwein her und wird im renommiertesten aller Champagnerführer, dem «Guide Larousse» mit 4 von 5 Sternen bewertet. Dosage: 5 gr./Brut, 28’000 Flaschen Jahresproduktion. 100% Chardonnay aus Grand Gru-Lagen der Côte de Blancs 49 / 3.5 dl 89 / 7.5 dl

Vini Bianchi / Weissweine

++ Friaul ++

Vegetarisch

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Aquila del Torre

Aquila del Torre

 54.00

«Friulano» (2018) Dieser frische, würzige und leicht nussige Weisswein aus der Friulano-Traube ist definitiv eine Entdeckung wert! Ideal zu leichten Fleischgerichten oder zu würzigen Pizzas. 100% Friulano

++ Piemont ++

Vegetarisch

Categories: ,

Azienda Broccardo

Azienda Broccardo

 52.00

«Langhet – Langhe Arneis» (2019) Einer der Lieblingsweissweine vieler Schweizerinnen und Schweizer! Frisch, dezent fruchtig, nussig und in vielen Situationen einfach sehr passend! 100% Arneis, (2 bicchieri Gambero Rosso)

++ Sizilien (Isola di Lipari) ++

Vegetarisch

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Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro

 57.00

«Bianco Pomice» (2019) Einer der besten italienischen Weissweine: aromatisch, fruchtbetont und elegant! 60% Malvasia delle Lipari, 40% Carricante

++ Toskana ++

Vegetarisch

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Sator

Sator

 44.00

«Vermentino» (2021) Ein eleganter, trockener Wein, ideal zu Apéro, Antipasti oder Pasta mit Rahmsaucen! 100% Vermentino

++ Umbrien ++

Vegetarisch

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Annesanti

Annesanti

 59.00

«Acqua della Serpa» (Amphore, 2019) Eine Weisscuvée aus biodynamischem Rebbau ausgebaut in Terracotta-Amphoren. Von diesem Wein gibt es gerade einmal 600 Flaschen weltweit! Ein sehr feiner, aromatischer Weisswein, ideal zu Fischgerichten, Antipasti und Seafood. Ein Unikat! Grechetto, Malvasia, Trebbiano Toscano, Pecorino, Martone

Vegetarisch

Categories: ,

Annesanti

Annesanti

 40.00

«Bianco Umbria ‘Ninfa del Nera’» (2021) Helles Strohgold, unfiltriert, daher leichte Trübung. Eine sehr aromatische Nase zeigt sich dem Betrachter: Apfelschale, reife Birne, im Hintergrund exotische Noten, Pfirsich, kandierte Ananas. Im Gaumen ein unglaublich erfrischender, saftiger Wein. Grechetto, Malvasia, Trebbiano Toscano

Vegetarisch

Categories: ,

Annesanti

Annesanti

 59.00

«Colle Fregiara» (Amphore, 2019) Ein reinsortiger, würziger und charaktervoller Amphorenwein aus biodynamischem Rebbau. Von diesem Wein gibt es gerade einmal 600 Flaschen weltweit! Ein sehr feiner, aromatischer Weisswein, ideal zu Fischgerichten, aber auch zu weissem Fleisch (Kalb, Poulet), ideal für Menschen, die offen sind für neue, «etwas andere» Weine aus Bella Italia! 100% Trebbiano Spoletino

++ Veneto ++

Vegetarisch

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Tenuta Monte Tondo

Tenuta Monte Tondo

 65.00

«Soave Classico Superiore, Casetta Foscarin» (2019) Ein hochkonzentrierter und sehr aromatischer Wein, der in der Nase wie im Gaumen überzeugt: Aprikose, Honig, Pfirsich, Honigmelone, weisser Pfeffer, mineralischer Anklang dank vulkanischen Böden. Ideal zu Süsswasser- und Meerfischen. 90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave

Rosé

Vegetarisch

Categories: ,

Annesanti

Annesanti

 40.00

«Rosato Umbria, Il Nasciolo» (2020) Ein sehr erfrischender, saftiger, lebendiger Wein mit feinen, aber präsenten Tanninen, Eleganz und Energie! Der Wein bietet viel Geschmack bei 13.5% Alkohol. Ein perfekter Begleiter zu italienischen Pastagerichten, und leichten Grilladen. Rebsorte : 100% Barbera

Vegetarisch

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Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro

 52.00

Ein fruchtig-salziger Rosé von der wunderschönen Insel Lipari, der 2020 zu den 30 besten Rosé-Weinen in ganz Italien gehörte! Einfach so zu geniessen, aber auch herrlich zu Antipasti, Fisch und Co. 60% Corinto, 40% Nero d’Avola

Vini Rossi / Rotwein

++ Apulien ++

Vegetarisch

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Contessa Carola

Contessa Carola

 47.00

«Primitivo di Manduria» (2020) Dieser Primitivo überzeugt durch sein vollmundiges Aroma, die schwarze Beerenfrucht, seine feinen Tannine und die dezenten Röstaromen. Ein runder, geschmeidiger und unkomplizierter Wein für alle Fälle, besonders aber gut zu Pizza. 100% Primitivo (Zinfandel)

++ Bolgheri ++

Vegetarisch

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Chiappini

Chiappini

 55.00

«Felciaino» (2019) Das kleine Familienweingut, Nachbar der weltberühmten Tenuta di Ornellaia, erzeugt seit Jahrzehnten erstklassige Weine, die in allen Weinführern hoch bewertet werden. Die Preise sind aber im Vergleich zu Ornellaia, Sassicaia und Co. bei diesem sympathischen Weingut auf dem Boden geblieben. Dieser Einstiegswein hat schon grosse Klasse! Runder, weicher Körper, schwarze Beerenaromatik, dezenter Barrique-Einsatz erzeugen einen lang anhaltenden Trinkgenuss! 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Sangiovese

Vegetarisch

Categories: ,

Chiappini

Chiappini

 95.00

«Guado de’ Gemoli» (2016) Das kleine Familienweingut, Nachbar der weltberühmten Tenuta di Ornellaia, erzeugt seit Jahrzehnten erstklassige Weine, die in allen Weinführern hoch bewertet werden. Dieser Wein hat auch schon 100 Punkte bei Parker erhalten und gehört Jahr für Jahr zu den allerbesten Rotweinen Italiens! Schwarze und rote Beerenaromen, feine Edelholzaromen, feine Tannine und ein sehr langer Abgang kennzeichnen diesen Wein der Superlative. 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

++ Piemont ++

Vegetarisch

Categories: ,

Azienda Broccardoi

Azienda Broccardoi

 52.00

«Barbera d’Alba» (2020) Ein runder, aromatischer, schwerer und süffiger Rotwein aus dem Herzen des Piemonts (Monforte d’Alba). Herzhaft, ehrlich und unkompliziert! 100% Barbera

Vegetarisch

Categories: ,

Azienda Broccardoi

Azienda Broccardoi

 89.00

«Barolo Bricco San Pietro» (2015) Ein preisgekrönter Barolo aus einer berühmten Einzellage zwischen den Dörfern Barolo und Monforte d’Alba. Herrliche Aromen von der Kirsche, Erdbeere, dazu Herbstlaub, Rauch, Wiesenkräuter), ideal zu kräftigen, würzigen Fleischgerichten. 100% Nebbiolo

++ Südtirol ++

Vegetarisch

Categories:

Nusserhof

Nusserhof

 61.00

«Lagrein Riserva» (2015) Seit Jahre gehört dieser Lagrein zu den allerbesten! Heinrich Mayr und seine Tochter Gloria erzeugen seit Jahrzehnten aus sehr alten Rebstöcken hochkonzentrierte Rotweine mit einer langen Lebensdauer. Dieser Wein überzeugt durch seine feine Aromen von Zwetschgen, Kakao, Zimt, Kräuter und schwarzem Pfeffer. Er passt wunderbar zu geschmortem Fleisch, Wild und Grilladen. 100% Lagrein

++ Sizilien (Isola di Lipari) ++

Vegetarisch

Categories: ,

Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro

 53.00

«Ypsilon» (2017) Ein fruchtbetonter Wein mit samtenen Tanninen und einem runden, weichen, harmonischen Körper. Dieser süditalienische Rotwein garantiert ein unkompliziertes Trinkvergnügen!

Vegetarisch

Categories: ,

Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro

 59.00

«Nero Ossidiana» (2016) «Eine der 100 grössten Weinentdeckungen!», Robert Parker. Dieser hochkarätige Wein überzeugt durch seine aromatische Finesse, seine unglaubliche Eleganz und seinen langen Abgang. Eine wahre Entdeckung! 70% Corinto, 30% Nero d’Avola

++ Toskana ++

Vegetarisch

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Tentura Cantagallo

Tentura Cantagallo

 67.00

«Gioveto» (2017) Eine toskanische Aromatik, die einen betört! In dieser Preisklasse wohl schwer zu schlagen! Dieser Wein reicht manch einem doppelt, dreifach so teuren Wein aus dem Bolgheri das Wasser. Die Weine sind in Italien längst keine Geheimtipps mehr und bei uns mit grosser Wahrscheinlichkeit auch nicht mehr lange. 60% Sangiovese, 20% Syrah, 20% Merlot

Vegetarisch

Categories: ,

Sator

Sator

 59.00

«Sangiovese» (2017) Schwarze und rote Kirschen und Brombeere strömen aus dem Glas, dazu schwarzer Pfeffer und feine Edelholztöne die sich schön im Hintergrund bewegen. Ein sehr lebendiger Wein, der geradezu zum Trinken einlädt. Er passt ideal zu geschmorten Gerichten, italienischen Pastagerichten und Wild. 100% Sangiovese

Vegetarisch

Categories: ,

Le Farnete

Le Farnete

 57.00

«Carmignano Riserva» (2018) Everybody’s darling! Dieser erstklassige Rotwein hat etwas geschafft, was zuvor noch keinem italienischen Rotwein gelungen ist: Er holt seit 5 Jahren ununterbrochen die Bestbewertung «3 bicchieri» im bekanntesten italienischen Weinführer «Gambero Rosso»! Kein Wunder, denn dieser herzhafte wie elegante Rotwein ist kräftig, würzig, aber immer auch elegant und mit feinen Tanninen und einem langen Abgang gesegnet. 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon

Vegetarisch

Categories: ,

Cantagallo

Cantagallo

 69.00

«Chianti Classico Il Fondatore» (2016) Dieser Chianti aus dem Superjahr 2016 war im Finale der Allerbesten! Dieser reinsortige Sangiovese-Wein passt ideal zu allen Pasta-Gerichten, am besten aber zu Lasagne, Spaghetti Bolognese und zu Pizza. 100% Sangiovese

Vegetarisch

Categories: ,

Le Ragnaie

Le Ragnaie

 84.00

«Brunello di Montalcino» (2015) Riccardo Campinotti ist in Italien ein önologischer Superstar! Auf seinem Weingut «Le Ragnaie», dem höchstgelegenen im weltberühmten Montalcino, erzeugt er Brunelli, die zum Besten gehören, was Italien zu bieten hat! Dieser Basis-Brunello aus verschiedenen Lagen überzeugt durch seine unglaubliche Eleganz und Finesse. Er passt exzellent zu edlen Fleischstücken. 100% Sangiovese

++ Umbrien ++

Vegetarisch

Categories: ,

Annesanti

Annesanti

 59.00

«Piano delle Torre» (Amphore, 2018) Ein naturbelassener, in der Amphore ausgebauter Pinot Noir aus Umbrien: Tönt verrückt, ist er auch, dieser Wein, der unglaublich fein und elegant daherkommt. Zarte rotbeerige Aromen, superfeine Tannine, wenig Alkohol, dafür viel Finesse. Ein Wein für Entdeckungsfreudige! 100% Pinot Noir

Vegetarisch

Categories: ,

Annesanti

Annesanti

 40.00

«Salto del cieco» (Rosso del Umbria, 2019) 100% Merlot

++ Veneto ++

Vegetarisch

Categories: ,

Monte Tondo

Monte Tondo

 55.00

«Ripasso Superiore ,Campo Grande’» (2017) Ein toller, nur mit einer leichten Restsüsse ausgestatteter Rotwein. Ein kräftiger, runder, weicher Rotwein, ideal zu diversen geschmorten und gebratenen Fleischgerichten, zu Pizza wie vielen Pastagerichten. Corvina 70%, Rondinella 30%

Vegetarisch

Categories: ,

Monte Tondo

Monte Tondo

 76.00

«Amarone della Valpolicella Superiore » (2015) Ein herrlich duftender Amarone aus einem kleinen, prestigeträchtigen Weingut in Soave. Der Wein ist vielschichtig, aromatisch, aber nie überbordend. Ein sehr schön gereifter Wein mit leichter Restsüsse, der den perfekten Abschluss eines genussvollen Abends bildet!

Vini Ristoratne

Offenausschank

Bianco Italiano

Im Glas zu 1 dl

Vegetarisch

Categories: ,

Trebbiano d’Abruzzo

Trebbiano d’Abruzzo

 5.00

Bianco Regionale

Im Glas zu 1 dl

Vegetarisch

Categories: ,

Riesling-Silvaner „Gianini“ Hallau

Riesling-Silvaner „Gianini“ Hallau

 5.00

Vegetarisch

Categories: ,

Pinot Blanc „Rüedi“ Gächlingen

Pinot Blanc „Rüedi“ Gächlingen

 6.00

Rosé Italiano

Im Glas zu 1 dl

Vegetarisch

Categories: ,

Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.

Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.

 6.00

Rosé Regionale

Im Glas zu 1 dl

Vegetarisch

Categories: ,

Rosé „Gianini“ Hallau

Rosé „Gianini“ Hallau

 5.00

Vegetarisch

Categories: ,

Blanc de Noir „Vögeli“ Gächlingen

Blanc de Noir „Vögeli“ Gächlingen

 5.00

Rosso Italiano

Im Glas zu 1 dl

Vegetarisch

Categories: ,

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

 5.00

Vegetarisch

Categories: ,

Negroamaro „Cantine Losito“

Negroamaro „Cantine Losito“

 7.00

Vegetarisch

Categories: ,

Primitivo „Cantine Losito“

Primitivo „Cantine Losito“

 7.00

Vegetarisch

Categories: ,

Nero di troia „Cantine Losito“

Nero di troia „Cantine Losito“

 7.00

Rosso Regionale

Im Glas zu 1 dl

Vegetarisch

Categories: ,

Gächlinger „Blauburgunder“

Gächlinger „Blauburgunder“

 5.00

Vegetarisch

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Pinot Noir „Waldhorn“ Vinoton

Pinot Noir „Waldhorn“ Vinoton

 6.00

Cucina d’Alfonso, Luca Alfonso Manzi

«Wo die Liebe zum Kochen, italienisches Erbe und Gastfreundschaft aufeinandertreffen, wird Essen zur Herzensangelegenheit. Cucina d’Alfonso – ein Stück Italien im Kanton Schaffhausen.»

Im Ristorante Cucina d’Alfonso verschmelzen die Essenzen der Liebe zum Kochen, des italienischen Erbes und leidenschaftlicher Gastfreundschaft zu einer kulinarischen Symphonie, die Essen zu einer wahren Herzensangelegenheit macht.

Ihr Gastgeber, Luca Alfonso Manzi, wurde in Schaffhausen geboren – seine Ausbildung absolvierte er in den Abruzzen. Aus seiner italienschen Heimat bringt er nicht nur handwerkliches Können, sondern auch den Duft von Fisch, Meer und italienischer Lebensfreude mit.

Liebe geht durch den Magen – darum verwöhnt Luca seit 2014 seine Gäste mit persönlich-traditioneller italienischer Kochkunst. In der Cucina d’Alfonso wird jedes Gericht zu einer Hommage an die kulinarischen Traditionen Italiens, serviert mit herzlicher Gastfreundschaft.

La Cucina d’Alfonso – ein Stück Italien in Gächlingen, Schaffhausen und Hemmental.

Ristorante / Pizzeria

CUCINA D’ALFONSO
Frohsinn – Hemmental
Hauptstrasse 16
8231 Hemmental

Kontakt

056 558 41 41
hemmental@cucina-dalfonso.ch
Facebook Instagram

Öffnungszeiten

Donnerstag bis Montag 
08.30 bis 13.30 Uhr
17.00 bis 22.00 Uhr

Dienstag und Mittwoch Ruhetag

Weitere Standorte

Keller 63 – Schaffhausen
Kreuz – Gächlingen